双子を子育て中のamajoです。
みんなが大好きなおやつ、ホットケーキ！子供も大人も大好きなホットケーキはお手軽に作る事もでき、アレンジもしやすいのでおやつにはとても最適ですね。
ただ成長時期である赤ちゃんや栄養を吸収しやすい幼児の時期は、食事やおやつを作る時に何の材料を使うかを注意していく必要があります。
特にホットケーキミックスは簡単にホットケーキが作れる反面で注意する点もあります。
しっかりホットケーキミックスのことを知り安全で美味しいホットケーキを作りましょう。
赤ちゃんはいつからホットケーキを食べていいの？
だいたい9ヶ月以降、離乳食後期から食べて大丈夫ですが、1歳過ぎてからをおすすめします。
ホットケーキを作るのに便利なホットケーキミックスには多くの砂糖、添加物が入っています。日々成長していく中で吸収力も高く良いものから悪いものまで吸収してしまう赤ちゃんには、砂糖と添加物は臓器への負担になり、虫歯や肥満に繋がります。
9ヶ月から食べさせる場合はホットケーキミックスを使わず薄力粉、アルミフリー （硫酸アルミニウムカリウム（みょうばん）不使用） のベーキングパウダー、砂糖、卵、牛乳で作りましょう。
ホットケーキは普段卵と牛乳で作りますが、私は卵を入れずにバナナと牛乳で作ります。野菜ジュースでもおいしいです。
＊バナナのパンケーキレシピ＊
上記のホットケーキMIXにバナナ1本を潰して入れて、少しづつ牛乳100mlで伸ばしていきます。
そのあとは通常通りフライパンで焼いてください。
＊野菜ジュースのパンケーキレシピ＊
上記のホットケーキMIXに野菜ジュース150mlを入れてよく混ぜます。
そのあとは通常通りフライパンで焼いてください。
赤ちゃん用ホットケーキミックスを選ぶときのポイント！
原材料をしっかり確認し添加物に注意して選びましょう。酸が付く物、カタカナ文字や化学記号などが入った物は避けましょう。
市販のもので赤ちゃん用のホットケーキミックスや米粉パンケーキミックス、シンプルな原材料のホットケーキミックスなどを選ぶ事をおすすめします。
↓普通のホットケーキよりは高いけど、離乳食用の安心な赤ちゃん用のホットケーキミックスです。
↓小麦粉を使っていない米粉のパンケーキミックスです。小麦粉のアレルギーが心配な方はこちらがおすすめです。
↓原材料は、小麦粉、きび糖、食塩、ベーキングパウダーのみの安心な材料だけで作られているホットケーキミックスです。小麦や砂糖（サトウキビ）は国内産を使用しており、アルミフリーのベーキングパウダーを使っています。
赤ちゃんにホットケーキを食べさせる時に注意すること
アレルギー反応、添加物、砂糖の量などに注意しましょう。
ホットケーキにはアレルギー反応しやすい、小麦粉や卵が入っています。初めて小麦粉や卵を食べさせる場合には少しづつ食べさせて、万が一のために行きつけの小児科が空いている日に食べさせるようにすると安心です。パンケーキに関わらずもし何かあった場合の対策をしっかりしてから初めての物を食べさせると良いです。
少量から食べさせる事が重要なポイントです。そして食べさせた後はしっかり様子も見ましょう。アレルギー症状が出るのは約1.2時間以内です。症状は様々で、皮膚への異変や呼吸の異変、痙攣など少しでも普段より違う場合は病院へ行きましょう。
そして1歳なる前に食べさせる場合はホットケーキでよく使用されるハチミツには要注意です。ハチミツは必ず使用しないようにしましょう。
ハチミツにはボツリヌス菌が入っています。腸内環境が整ってない赤ちゃんは腸内細菌も少なく大人であれば絶滅してしまうボツリヌス菌も赤ちゃんの体内では増殖してしまうからです。
ボツリヌス菌が増殖してしまうとボツリヌス症になってしまいます。ボツリヌス症は筋力低下、全身の脱力症状などの症状が起き、まれに亡くなる危険性もあります。
ボツリヌス菌はハチミツだけでなく黒糖にも入っているのでしっかり原材料を確認し注意しましょう。
ホットケーキミックスで作る赤ちゃんも食べられるおやつ
ホットケーキミックスは様々なおやつを作ることが出来ます。その中でも多いのが赤ちゃんでも食べやすい柔らかい食感のおやつになります。蒸しパン、マフィンなどになります。もちろんパンケーキもおやつに最適でしょう。
作り方はどれも簡単です。
パンケーキはホットケーキミックス150g・卵1つ・牛乳100mlを混ぜ焼けば完成です。
蒸しパンは同じ材料を混ぜカップに入れ蒸せば完成です。
マフィンはホットケーキミックス150g・卵１つ・牛乳70ml・バター30gを混ぜカップに入れ焼いていきます。
作る際に子供の苦手な人参や小松菜、ほうれん草などのすりつぶした物を入れる事で美味しく野菜も摂取する事が出来ます。
まとめ
ホットケーキミックスは万能で子供も嬉しそうに食べてくれますしホットケーキミックスを使う事で手軽に色々な種類の焼き菓子を簡単に作ることができます。
私もホットケーキミックスは常備している物のひとつになります。子供に最適なホットケーキミックスを選び安全なおやつを作っていきましょう。
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